群水の旬情報【株式会社群馬県水産市場】

群水冷凍課、齊藤いち押しのアイナメ！！


		別名を、アブラコ（油子）、アブラウオ、あふらめ、鮎魚女、鮎並、愛魚女、相嘗という。

【北海道産アイナメ】
北海道沖の寒流域で育ったアイナメは身質が良く、白身でクセが少ないことから様々な料理に使われています。特に北海道のアイナメは大きいためお好みの切り身にし、和風の焼き物や洋風のムニエルにも使われます。
醤油との相性は抜群、醤油ダレをつけての照焼きは是非お試ししていただきたい。
是非メニューにご検討ください。