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群水の旬情報
初夏から夏が旬　鮎 2012/07/20
初夏から夏が旬　鮎（アユ）



6月〜9月　旬は夏で、塩焼きは
夏の訪れを知らせてくれるもの。
川によって味わいが違い、
地方ごとに アユ自慢が有る。
初夏から夏が旬　鮎（アユ）琵琶湖のアユは成長しても大きくならず
これをさんしょうなどと煮たものは、
滋賀県の特産物。
利根川の鮎は川苔を食べるため、
きゅうりの香りがします。
背の部分に脂がのっていて
非常においしい！



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