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群水の旬情報
最新!群水の旬情報 秋鮭 2012/09/10
最新!群水の旬情報 秋鮭
最新!群水の旬情報 秋鮭
北海道・三陸にて水揚げされる秋の味覚『秋鮭』をご紹介いたします。
秋鮭は、9〜11月に北海道・三陸沿岸にて漁獲されます。鮭の種類としては白鮭と呼ばれるものですが、漁獲の時期などからアキアジとも呼ばれる秋の魚です。
鮭は低カロリー低脂肪、また良質な蛋白質・ビタミンA、DやDHA・EPAなどが豊富です。
季節の魚を、食卓にいかがでしょうか。
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