株式会社群馬県水産市場

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群水の旬情報
北海道産「真昆布」 2021/10/05
10月になり、だんだん肌寒くなってきましたね。お鍋のだしにどうですか?

真昆布は主に函館沿岸で採れ、上品な甘味がある昆布の高級品です。
真昆布 厚みがあり幅が広いのが特徴です。



昆布を成形するときに出る切れ端のことを「耳」と言い、耳昆布は主にだし取り用に使用します。 耳昆布



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